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Guadalajara, rosa de Jalisco

Ubicada en el valle de Atemajac, es la tercera ciudad más importante de Méjico en términos de población y una de las más pujantes económicamente del país. Industrial y culturalmente relevante, se ha convertido en los últimos años en uno de las ciudades del interior más visitadas.

Un recorrido por Guadalajara tiene que comenzar obligatoriamente por su centro histórico, de un tamaño y riqueza monumental considerable, quizás precises de un par de días para una visita completa. Allí se encuentra su Catedral Metropolitana, comenzada a construir en 1561, es famosa por sus dos torres añadidas en el S.XIX, debido al derrumbe a causa de un terremoto. El Expiatorio (templo dedicado al santísimo sacramento), el Instituto Cabañas hermoso edificio que sirvió como hospicio de huérfanos y ancianos, la Biblioteca Iberoamericana, Los Arcos de la avenida Vallarta, la fuente Minerva o el Teatro Degollado, son sólo algunos de sus lugares más emblemáticos.

Y es que Guadalajara bien vale un hermoso paseo en Calandria (calesas), de origen español y que tiradas por caballos pasean al visitante por los principales lugares de la ciudad. Al pasar por la plaza de los Mariachis, no dudes bajarte un rato y disfrutar de la gastronomía local en cualquiera de sus restaurantes al ritmo de una ranchera. Tamales, sopes, enchiladas, tacos, frijoles charros, pero sobre todo; tortas ahogadas (pan típico con carne frita de cerdo y frijoles untados con salsa de tomate especiada), ¡potente pero muy rico!

Para comprar, ineludible acercarse al mercado Libertad, uno de los más grandes de América Latina. Casi 3.000 puestos de comida, ropa, artesanía, etc…

Sobre la Vía Chapultepec, gira la movida guadalajareña. Bares, restaurantes, cafés, librerías nocturnas y por supuesto todo tipos de clubes con música en directo, discotecas y demás lugres de ocio para locales y forasteros.

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