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Cantón, recuerdos de la ruta de la seda

Al sureste de China se encuentra esta histórica ciudad cuya literatura, arte y tradición son bien conocidas en occidente desde antaño. Para muchos Guangzhou, como se la conoce en China, es la ciudad más europea del país. Mercaderes italianos llegaron aquí en el siglo XV, después la presencia portuguesa termino la faena. Como tercera ciudad de China es hoy en día un centro industrial, turístico y cultural de primer orden. Tres mil años de historia a disposición del viajero.

El Templo Guangxiao, es el más grande de la ciudad y un buen lugar para comenzar una visita. Data del siglo III y en su momento fue el centro de enseñanza budista más importante del sur de Asia. Dentro del templo se encuentran las Pagodas del Este y el Oeste, ésta última la más antigua del país. No muy lejos, el Museo de la Tumba del Rey Nanye, muestra el sarcófago de más de 2.000 años en el que se conservan los restos. Otros templos igualmente importantes son: Clan Chen, la Iglesia del Sagrado Corazón y el Templo de los Seis Banianos. Por último un paseo por el Parque Yuexiu, te permitirá descansar en un entorno principalmente zen.

La excelente reputación mundial de la gastronomía cantonesa, es más que merecida. Cerdo, pollo y pato, son sus principales actores. Aunque también pescado, marisco y verduras, ya sea al vapor o fritas, conforman excelentes platos especiados y con mucho sabor.

Otro de los grandes pasatiempos chinos, son las compras. Gigantescos centros comerciales por toda la ciudad, pero también tiendas y mercadillos callejeros, harán las delicias de los más gastadores. Hierbas medicinales, jade y productos electrónicos, son los artículos más demandados en los mercados de Xinyu y Jiaouyue.

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