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Calcuta, la ciudad de la alegría bengalí

Megalópolis india de más de 13 millones de habitantes a orillas del río Hooghly, fue capital del país en tiempos del imperio británico y conserva un determinado talante postcolonial que a pesar de los pesares económicos y sociales, la convierten en la principal ciudad en términos culturales y artísticos de la India. La ciudad de la alegría como la conocen sus habitantes, brinda al viajero la oportunidad de entrar en su universo mágico.

Desde el pulmón verde del parque Maidan, donde sus habitantes pasan horas jugando fútbol, criquet o practicando yoga, se puede recorrer Fort William (antigua fortaleza británica), al sur del parque, el Victoria Memorial conserva una amplia colección de objetos anglo indios y una de las estatuas más antiguas de la regente británica. 

Otros lugares imperdibles en Calcuta son: El puente Howrah construido en 1941 sobre el Hooghly, el Jardín Botánico, la Catedral de San Pablo, el Raj Bhava (residencia del gobernador), la Mezquita Nakhoda (de ladrillo rojo), el Templo de Kali (lugar sagrado para los hindúes) y el Palacio de Mármol en Muktaram Babu.

Después del largo paseo, un alto para reponer fuerzas probando la afamada cocina bengalí. Maccher Jhol (pescado de agua dulce), para empezar, Chingri (camarones) y por supuesto los curris, con carne, arroz, yogur, etc. Está el rojo, el amarillo, el verde y el Masaman, hasta las sopas tienen curry. No olvides probar exquisiteces típicamente locales como el Tandoori Murgh (delicioso pollo marinado en yogur, cachite y especias y que se prepara en horno de barro), en nuestra opinión mejor que el célebre Masala.

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