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Veracruz, la puerta de América

La capital del estado del mismo nombre es una de las ciudades más antiguas de Méjico. Fundada por Hernán Cortes en 1519 fue durante siglos el puerto de entrada y salida más importante del imperio español en América del Norte. De hecho hoy en día, además del turismo su pujanza económica estriba en su puerto mercante. 

La Plaza Constitución o Zócalo es el lugar de reunión preferido por los “jarochos” (habitantes de la ciudad). Bares y restaurantes se intercalan entre los soportales de la plaza. Alrededor, un entorno colonial elegante que se muestra en la Catedral de la Asunción, declarada patrimonio de la humanidad. Otro de los grandes atractivos de Veracruz, es el Faro Venustiano Carranza, situado en el puerto de la ciudad. Igualmente interesantes son: El Museo Histórico Naval y el Instituto Veracruzano de Cultura.

Muy interesante resulta también el Mercado de Artesanía, donde se pueden encontrar verdaderas joyas procedentes del mar. San Juan de Ulúa, es otro de los lugares imperdibles de Veracruz. Fue fortaleza, muelle, prisión y Palacio Municipal.

Tras un corto pero intenso paseo, el viajero con hambre está  de enhorabuena. Mezcla de platos caribeños y españoles a base de mariscos, pescado, frutas tropicales y maíz (ingrediente principal). Con éste último se preparan tortillas (gordas, picadas, empanadas, chilalques, y tamales en diferentes estilos y formas.)

Otra de las peculiaridades de Veracruz es su música y las ganas de divertirse de sus habitantes. Sones jarochos, danza, salsa, marimba, etc, acompañados por una cerveza local y una tapa de hebras de queso que degustar a la sombra de los arcos del zócalo.

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