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Descubre Tours

Tours, vigía del Loira

La capital del “jardín de Francia” saluda al visitante orgullosa de su río y lo que éste le deja como paisaje. Consideradas Patrimonio de la Humanidad, las riberas del Loira a la altura de Tours, son además de geográficamente hermosas, cultural y vitivinícolamente hablando muy ricas.

Los “Tourangeaux”, presumen de hablar el francés más perfecto que existe y a fe que debe haber algo de cierto en ello. En la Catedral de Saint Gatien, del siglo XII podría comenzar nuestra visita. Por la calle Colbert, se recorre el centro histórico de Tours, antiguas casas de madera, donde otrora vivían ciudadanos comunes, ahora se ubican el conservatorio nacional de música y el museo de artes. Cerca, nos encontraremos con el magnífico Palacio del Arcipreste, rodeado de un hermoso y vasto jardín, allí se encuentra el impresionante Cedro, símbolo del Líbano de 33 m de altura y 200 años de antigüedad.

En la Plaza Plumerau, los restaurantes que la rodean se llenan de turistas y locales en busca de los grades manjares de la comida Turena. Desde aquí, la vista de la majestuosa Basílica de Saint Martin, alberga la historia de la ciudad en sus maravillosos frescos.

Siéntate en alguna de las terrazas de sus coquetos restaurantes y disfruta de los famosos Rillettes (plato de charcutería francesa formada por un paté blando y fibroso hecho de carne, generalmente de cerdo, cocida en su propia grasa, sal y pimienta). Los Rillons (cuadrados de beicon) y las sabrosas Andouillettes (salchichas especiadas), que con pan de baguete resultan exquisitas. Tampoco desprecies el pollo al vino de Chinon y el queso de Saint Maure de Touraine. De postre unos “macarons” de Cormey (pastelitos tradicionales hechos de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar común).

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