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Ottawa, jardín de Ontario

Es la capital de Canadá, centro institucional del país se ubica en uno del os parajes más bellos de Norteamérica. Justo en la orilla oeste del río que lleva su nombre y que sirve de frontera natural entre las provincias de Ontario y Quebec.

Agua y naturaleza rodean esta urbe de tamaño medio y configuración perfecta. Parques y espacios verdes por todos lados entre edificios victorianos de finales del siglo XIX y XX. El Parlamento nacional es sin duda su edificio más emblemático, se sitúa en una prominente colina que en la parte alta de la ciudad y que domina ribera fluvial y sus alrededores. El canal Rideau, delimita el este de Ottawa y cruza todo el centro de la mima. A ambos lados, un magnífico espacio de ocio y disfrute para sus habitantes en medio de un paisaje urbano de ensueño. Picnic en verano y patinaje sobre hielo en invierno.

En la orilla este se encuentra la ciudad baja, de influencias británica y francesa destaca el Castillo de Laurier y el Museo de Bellas Artes.

Para los amantes del “shopping”, Ottawa presume de tener uno de los mercados más bellos de Canadá. El Byward, es un lugar de actividad comercial de primer orden. Tiendas al aire libre, rodeadas de calles repletas de tiendas, restaurantes y cafeterías, que permiten un alto en el camino para saborear los platos regionales.

La cocina canadiense y en particular la de Ontario, es el resultado de mezclar el oficio y la tradición francesa con los productos locales. Bistec de bisonte, salmón ahumado, marisco, rodaballo, etc, son algunos de los platos más famosos. Todo ello acompañado del célebre vino frio de la cercana región del Niagara. Y si te atreves con lo exótico, dale un trago al Clamato (a base de zumos de tomate y almejas), es la bebida no alcohólica por excelencia.

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