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Oaxaca de Juárez, raíz del indigenismo mejicano

Capital del estado del mismo nombre, esta ciudad posee una extraordinaria riqueza cultural tanto indígena como colonial. Buganvillas, acacias y jacarandas, reciben al visitante radiantes en cualquier época del año. Piérdete por sus calles adoquinadas, entre galerías de arte y casas de colores.

Comienza tu paseo desde la hermosa Iglesia de Santo Domingo, visita el museo regional contiguo y la imponente Catedral, son tres de los grandes atractivos de la capital Oaxaqueña, pero tiene más: la peatonal Macedonio Alcalá y el teatro que lleva su nombre, el Mercado de Artesanías, el del 20 de Noviembre, el templo San Agustín del Zócalo-Jardín de la Constitución, la Alameda de León o el Parque Llano, son también lugres indispensables en un visita a esta hermosa ciudad.

Otro de sus grandes tesoros, son las ruinas precolombinas y lugares cercanos. En las Cascadas Hierve el Agua, el pueblo de Teotitlán del Valle y los sitios arqueológicos de Monte Álban, Mitlá, Yagúl y el Barrio Jalatlaco, muestran todo un pasado indígena que le confiere parte de la riqueza cultural que atesora esta zona del país.

Si después de visitar todo esto, te entra hambre, siente afortunado de estar aquí. Mezcla pura de gastronomía precolombina y colonial que da como resultado una excelente selección de “platillos” que sin duda vas a disfrutar. Quesillo (pequeña pelota de hebras de queso de consistente sabor), Tlayudas (tortilla de maíz de hasta 40 cm de diámetro y muy distinta al resto de las elaboradas en Méjico) y si aún te queda lugar, prueba el plato estrella de la región; Mole oaxaqueño, en principio una salsa de chile y especias que se puede acompañar con casi cualquier cosa, te recomendamos el Chichilo, de un color negro oscuro y sabor fuerte, se sirve con carne de vaca y verdura y es que como ellos dicen “quien va a Oaxaca y no comió mole, nuca fue”…

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