Viaja o ve de vacaciones a Georgia

El senderismo es una de las actividades más populares en Georgia, donde aproximadamente el 85 % del territorio es montañoso. Prueba la ruta de cuatro días entre Mestia y Ushguli, que atraviesa valles verde esmeralda y cumbres imponentes. Si buscas rutas más tranquilas, acércate a la región de Tusheti. Llegar hasta allí ya es toda una aventura: el único acceso es a través de una de las carreteras más peligrosas de Europa.

Las tradiciones vinícolas de Georgia se remontan a ocho mil años atrás. En la región de Kajetia, los vinos se elaboran mediante métodos ancestrales, como la fermentación en vasijas de barro llamadas «qvevri». Apúntate a las visitas a las bodegas históricas, que van desde monasterios medievales hasta fincas reales. Prueba las variedades autóctonas como el «saperavi» (tinto) y el «rkatsiteli» (blanco).

Lo mejor de la oferta turística de Georgia se concentra en la capital. Monta en el teleférico de Tiflis y admira la vista aérea del casco antiguo, un laberinto de calles empedradas y edificios centenarios. El trayecto acaba en la fortaleza de Narikala, una ciudadela persa del siglo IV. En el sur de Georgia puedes pasear por las tierras del monasterio de Vardzia, excavado en un acantilado, donde las casas cueva más antiguas se remontan al siglo VIII.

Las familias más aventureras se sentirán como en casa en Georgia. Date un tranquilo paseo en bicicleta por los parques y senderos fluviales de Tiflis, o sigue el trazado del ferrocarril de vía estrecha por la ruta de Borjomi a Bakuriani. Si buscas emociones fuertes, te encantará hacer rafting en las suaves corrientes del río Mtkvari (Kurá). Y para ir a la playa con peques, acércate a Ureki o Shekvetili, con sus orillas de arena y aguas poco profundas.

Encontrarás las mejores playas de Georgia en la costa del mar Negro. Batumi destaca por sus arenas bañadas por el sol y su bulevar de palmeras, que en verano se anima con festivales. Si buscas algo más tranquilo, Ureki es famosa por unas arenas negras a las que se atribuyen propiedades curativas. O descansa en Kobuleti, donde una extensa playa de guijarros se encuentra con una reserva natural.

De lagos cristalinos a humedales repletos de fauna y flora, Georgia concentra infinidad de maravillas naturales en una superficie muy pequeña. Adéntrate en una cueva espectacular en la reserva natural de Sataplia, en el noroeste, para ver huellas de dinosaurios. O acércate al parque nacional de Lagodekhi, cerca de la frontera con Azerbaiyán, con sus bosques vírgenes, lagos glaciares y manantiales naturales. No te pierdas la ruta de ocho kilómetros hasta la cascada de Ninoskhevi.

Fusión de influencias europeas y asiáticas, la gastronomía georgiana es reconfortante, contundente y muy buena. Empieza degustando el «khachapuri», el plato nacional: un pan relleno de queso que a veces lleva huevo por encima. Prueba también los «khinkali», o empanadillas rellenas de caldo, o el «chakapuli», estofado de cordero con estragón y ciruelas. Las raciones serán generosas tanto en una fonda modesta como en un restaurante de alta cocina.