Desata tu pasiónpor el dulce en estos 10 templos de Madrid.
No lo puedes evitar, tepierde el dulce. Da igual que sea un bombón, un croissant o una torrija, ¡te vuelves loco! Pues estás de enhorabuenaporque en Skyscanner te vamos ahablar del Madrid más goloso. Aquí encontrarás las mejores pastelerías de Madrid, las tiendasmás míticas para comprar los dulces de toda la vida y también locales de última moda para que no te quedes atrásy cates lo que se lleva ahora.
Sigue con nosotros y descubre 10 sitios perfectos para adictos al dulce.
1. ChocolateríaSan Ginés: los churros con mássolera de Madrid
¿Qué sería de una visita aMadrid sin probar su chocolate con churros más conocido? La historia de estachocolatería se remonta a 1894,cuando se convirtió en el paraíso de todos aquellos que, después de una sesiónen el vecino Teatro Eslava, venían a saciar su ansia de dulce. Cuando el teatrofue convertido en discoteca, los jóvenes no dejaron de acudir y hasta la fechasigue así, puesto que San Ginés no tienehorario de cierre. Si tú también quieres disfrutar de la estética que hapermanecido casi intacta, saber de dónde viene esa fama para aparecer en librostan importantes como “Luces de Bohemia”, de Valle Inclán, o “Buñoleríamodernista”, de Benito Pérez Galdós, ponlo ya como un imprescindible en tulista.
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Pasadizo de San Ginés, 5
2. LaMallorquina: napolitanascastizas
Que la Puerta del Solsiempre está llena de gente es un hecho, pero, si te sitúas en el centro de laplaza mirando hacia el reloj y giras tu cabeza hacia la derecha, seguro que vesuna cola de gente esperando para entrar a un local con mucha solera. Es La Mallorquina, uno de lostemplos del dulce de Madrid. Abierta en1894, ya a comienzos del siglo XX en La Mallorquina se sentaban acharlar (con unos buenos churros con chocolate, una ensaimada o un pastel desobrasada mediante) ilustres familias madrileñas y personajes como FranciscoSilvela o Raimundo Fernández Villaverde. Ahora miles de ávidos buscadores dedulce pasan cada día a probar lasfamosas napolitanas rellenas de crema, las trufas y las palmeras de chocolate.Ya sea para llevar o para comerlas en el salón de té, no dudes en indagar porqué llevan tantos años siendo una de las mejores pastelerías de Madrid.
Ojo, para celebrar su 125aniversario, La Mallorquina inauguró dos sucursales: en el número 39 de la calle Velázquez (barrio de Salamanca)y en el 21 de la calle Mira El Río Baja (El Rastro). Vale que los locales sonbonitos y que no tienen el encanto del de la Puerta del Sol, pero, por si lodudabas, las napolitanas están igual de ricas.
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Puerta del Sol, 8 (más ubicaciones)
3. CerealHunters: comer cereales estáde moda
Dejamos a un lado loconvencional por un momento y nos centramos en una de las modas que han llegadoa Madrid para quedarse: ¡los cereales! Así, como lees, ahora lo más cool es quedar con tus amigos para comercereales a dos carrillos, pero no unos Choco Krispies de toda la vida, sino elque más estrambótico o sugerente te parezca entre las más de 150 cajas de todas las partes del mundo que encontrarás enel local. Además de poder elegir esta variable, en Cereal Hunterstambién te permiten escoger el tipo deleche (de vaca, coco, avena, sin lactosa, de colores…) y entre un sinfín de siropes o toppings como marshmallows,galletitas, M&Ms o filipinos.
No te preocupes, si a tuamigo no le apetece comer cereales, siempre puedes convencerlo contándole quetambién tienen batidos, tartas, tostadas y mucho más.
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Calle Conde de Miranda, 4 (más locales)
4. MamáFramboise: tartaletas, macarons y otros dulces de diseño
Cuando solo tenían un localen Madrid, las colas en la puerta de Fernando VI no faltaban cada día. MamáFramboise creó la primera pastelería con un aire vintage, con su enorme mostrador en los que los colores de las tartaletas y los macarons atraían a todotipo de público. Ahora Alejandro Montes, ganador del título de Campeón deEuropa de Pastelería en 2010, ya cuenta con 7 locales en los que no solo se pueden encontrar delicados dulcesde inspiración francesa, sino también bocadillos, tostadas o croissantsrellenos, por si ese día tienes antojo de salado.
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Fernando VI, 23 (más ubicaciones)
5. La Duquesita: en busca del mejor croissant
La Duquesita abrió sus puertas en 1914 y, tras muchas décadashorneando delicias tradicionales, cerró temporalmente en 2015. Sin embargo, elfamoso repostero Oriol Balaguerllegó para salvarla tan solo unos meses después, conservando la solera de sufachada y los sabores típicos, pero dándole ese toque de innovación que siemprele ha caracterizado. Así que ahora podrás deleitarte con esas vitrinas,mostradores y espejos de comienzos del siglo XX, pero también con bombones de combinaciones vanguardistas,el postre insignia (La Duquesita), palmeras de chocolate (dicen por ahí que sonunas de las mejores de la capital), el que fue premiado como el mejor croissantartesano de España en 2014 y el catalogado como el mejor panettone artesanoen 2017. ¡Ahí es nada!
Si quieres vivir unaexperiencia apta para golosos, olvídate del “para llevar” y siéntate a una desus mesas. Además de disfrutar de una decoración con historia, en LaDuquesita también sirven zumos, cafés e infusiones. Para un momentoespecial, ¿qué mejor que uno de sus magistrales bombones acompañados de una copa de champán?
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Fernando VI, 2
6. Casa Mira: conservando la tradición
Casa Mira lleva desde1855 brindando dulces tradicionales de calidad a los madrileños, así que nodudes en incluir este rincón en tu ruta por las mejores pastelerías de Madrid. Situada muy cerca de la Puerta delSol, solo tienes que echar un vistazo al escaparate para saber por qué, cuandose acerca la Navidad, es un hervidero de gente. Aquí se viene a comprar cosastan típicas como peladillas, mazapanes,polvorones, yemas, fruta escarchada o marrónglacé. Sin embargo, la insignia de la casa son los turrones, pues, no en vano, Luis Mira, su fundador se trasladódesde Jijona a Madrid allá por 1842 para satisfacer los paladares de la época.¿Sabías que llegó a ser quien le vendía los turrones a la reina Isabel II?
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Carrera de San Jerónimo, 30
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7. Moulin Chocolat: torrijas y roscones de reyes de alta gama
Con este nombre tan francésseguro que ya te haces una idea de lo que puedes encontrar en esta pasteleríadel barrio de Salamanca… Ricardo Vélez hace los mejores macarons deMadrid y prueba de ello es que vende más de 30.000 ¡al mes! A ellos se les unentodas las elaboraciones con chocolateque se te puedan ocurrir: bombones, trufas, painsau chocolat, brownies… Sinembargo, el maestro artesano y su equipo tampoco se quedan atrás a la hora deponerse manos a la obra con los dulces más tradicionales. Todo el mundocoincide en que tanto las torrijascomo los roscones de reyes son losmejores de Madrid. ¿A qué esperas para comprobarlo?
Alcalá, 77
8. Celioso: el paraíso sin gluten
Tanto celíacos como adictosal dulce en general tienen su paraíso en pleno centro de Madrid. Celiciosoabrió en 2012 y desde ese momento se ha convertido en la pastelería sin gluten de referencia. Aunque ahora cuenta convarios locales en Madrid y otros en Marbella e Ibiza, el de la calle Hortalezasigue siendo nuestro favorito. Aquí podrás sentarte a disfrutar de tartas detodo tipo, cupcakes, cookies, banoffees (¡lo mejor!) y otras muchas delicias más aptas paracelíacos. Además, también tienen una estupenda selección de dulces y protein balls veganos y crudiveganos. Si vienes con hambre, puedes elegir entreensaladas, sándwiches, poke bowls yotros platos sin gluten para coronar con un postre.
Hortaleza, 3 (varios locales)
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9. Mistura: la vuelta de tuerca al helado
Carmelo y Carlos descubrieronen su viaje a Hyderabad,India,una forma de hacer helado que les cautivó. Decidieron emprender y deleitar alos madrileños con helados elaboradoscon ingredientes 100% naturales y creados de una manera muy curiosa. Túeliges la base del sabor que te apetezca y una selección de toppings entre los que hay frutas,chocolates, frutos secos, miel, mermeladas… El helado se extiende en una piedra de cuarzo que está a -20ºC y sele añaden los ingredientes para después mezclaros con un par de espátulas. Deesta manera, no solo obtienes un helado a tu medida, sino que podrás degustaruna textura especial.
Gracias al éxito, lo que erauna pequeña tienda del barrio de Malasaña ha pasado a transformarse en unamarca que ahora tiene 5 golosassucursales en Madrid. Además, puedes acompañar al helado con otrascalóricas maravillas como batidos, gofres, crepeso croissants. Algo que también nosgusta mucho de ellos es que se decantan por productores locales e ingredientes orgánicos de comercio justo, asícomo el uso de materiales reciclados para sus envases.
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Augusto Figueroa, 5 (varias ubicaciones)
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10. Pomme Sucre, el hojaldre que te conquistará
Julio Blanco, que recibió el premio al “Mejor repostero de España” en 2011 por la Real Academia de la Gatronomía, decidió traer a Madrid las exquisiteces que ya preparaba en Gijón desde 2002. En 2009 abrió su primera tienda en la capital, donde apuesta por las elaboraciones artesanas y los productos de primera calidad. Aunque, cuando entres por la puerta se te irán los ojos hacia todas las direcciones, si es tu primera vez, no dudes en decantarte por los dulces en los que el hojaldre es el protagonista. Sus postres más afamados son los croissants (el que lleva almendras es una maravilla) y los milhojas, pero los pannetones y las palmeras de chocolate tampoco fallan.
El local de la calleBarquillo, aunque encantador, tiene apenas un par de mesas y siempre está areventar. Si tienes ganas de desayunar o merendar, es mejor que te dirijas alde la calle Fuencarral, que es unpoco más amplio.
Calle del Barquillo, 49 (varias ubicaciones)
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