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Katowice, orgullo silesio

Katowice es una de las ciudades más importantes de Polonia, es de hecho el área metropolitana más rica e industrial del país. El carbón de sus montañas cercanas, ha hecho que en sus alrededores se concentre gran parte de la industria pesada polaca. De ahí que su buen nivel de vida haya traído un florecimiento económico, turístico y cultural destacable.

La Catedral de San Salvador, puede resultar un punto de partida excelente para comenzar una visita por la capital de Silesia. La iglesia de Santa María y el Teatro, son también joyas arquitectónicas destacadas del centro de la ciudad. El Museo Histórico, el de Silesia y el de Interiores Antiguos, son los tres más importantes. Como en todo Polonia, la música clásica tiene una importancia crucial, es por ello que el auditorio de la ciudad, se ha convertido en más que un lugar para realizar conciertos, es también un símbolo de la predisposición de sus habitantes a la música.

Dado que el clima no suele ser benévolo en esta zona de Europa, la gastronomía silesia y en particular la de Katowice, podemos definirla como contundente. Sopas calientes, carnes de cerdo, ternera, pollo y pato, así como todo tipo de pescados de río, conforman la estructura principal de la dieta. Nuestra recomendación: Zupa grzybowa (sopa de setas con crema), para empezar, Tartar (tocino frito con relleno de ciruelas secas), Karkówka (lomo cocido de cerdo) o Pstrag (trucha flameada al coñac) y de postre; Makowiec (pastel de semillas de amapola), ¿crees que te quedaras con hambre?

Para ir de compras en Katowice, te recomendamos el inmenso Silesia City Center, una especie de espacio de ocio comercial a medio camino entre Katowice y Chorzów, localizado en el antiguo emplazamiento de una mina de carbón. Busca lo que se te ocurra y si no lo encuentras es que no existe en Polonia.

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